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| Bela Gil surpreende a atriz Débora Falabella com receitas que exploram a diversidade desse grão. (Imagem: Divulgação) |
No “Bela Cozinha” da próxima segunda-feira (19), que vai ao ar às 22h, no GNT, Bela Gil ensina três receitas feitas com diferentes tipos de feijão. Ela prepara hambúrguer de feijão manteiguinha, trufa de alfarroba e uma vitamina de leite de amendoim com banana. “Amendoim é um tipo de feijão, mas pouca gente sabe disso”, comenta Bela durante almoço com a atriz Débora Falabella.
A apresentadora lembra que o hambúrguer de feijão é uma ótima alternativa para veganos e vegetarianos que, geralmente, optam por hambúrguer à base de soja. Além disso, a engenheira agrônoma e ativista florestal do Greenpeace, Marina Lacorte, explica que o feijão gera menor impacto ambiental. “A soja ocupa 40% da área agrícola do Brasil enquanto o feijão não ocupa nem 5%. E a soja não é um alimento que a gente consome diretamente, in natura, como é o caso do feijão”.
Bela explica, ainda, que o famoso arroz com feijão, prato típico do Brasil, pode substituir a carne. “O feijão é um tipo de proteína vegetal e, junto com algum tipo de cereal, como o arroz por exemplo, forma uma proteína completa. É a combinação perfeita”.
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