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| Foto: Divulgação TV Brasil |
O quarto programa inédito do seriado documental Chefs do Brasil valoriza o protagonismo feminino e os pratos da cozinha francesa ao acompanhar a rotina da chef Vanessa Silva neste sábado (2), às 12h30, na TV Brasil. A convidada conversa sobre suas receitas autênticas no papo com o apresentador Paulo Vitale. A produção independente pode ser acompanhada no app TV Brasil Play.
Com experiência internacional e forte conexão com sua trajetória pessoal, a chef Vanessa Silva compartilha sua visão sobre liderança feminina na gastronomia, gestão de equipe, saúde mental e coerência com seus valores. Para ela, a cozinha se revela como um espaço de criação diária em que cada detalhe expressa uma busca por equilíbrio, liberdade e verdade.
A discípula de Érick Jacquin, renomado chef francês com quem Vanessa Silva trabalhou por mais de uma década, mostra algumas de suas produções culinárias enquanto fala com o fotógrafo Paulo Vitale sobre sua história profissional. A atração na telinha do canal público destaca iguarias clássicas como porchetta de leitão, creme de legumes e moules frites, além da sobremesa frutas da estação com chá.
Durante a série, a convidada ainda abre o coração para abordar saúde mental e excesso de dedicação ao trabalho. "Hoje é a mesma loucura que sempre foi. O que mudou foi a Vanessa, como ela encara a vida. A Vanessa dominou o fogo, essa coisa que explode dentro da gente. Essa intensidade eu nunca vou deixar de ter. Só que, agora, ela é direcionada", explica.
A chef Vanessa Silva alerta para o seu caso. "Continuei no mesmo ritmo acelerado que estava mesmo já tendo estabilizado a casa", afirma ao comentar sobre o seu estabelecimento. "No terceiro ano, ganhei o prêmio de chef revelação e de melhor restaurante francês", comenta quando recorda o burnout que sofreu com a busca por uma performance elevada. "Isso me mostrou que eu tinha que mudar meu estilo de vida", reconhece.
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