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| Foto: Divulgação SBT |
Neste sábado (11), a tenda do ''Bake Off Brasil: Mão na Massa'' está recheada de brincadeiras e muita diversão. Na prova criativa, uma homenagem ao Dia das Crianças, os confeiteiros revisitam suas infâncias e preparam um bolo inspirado no tema ''Voltando a ser criança''.
''Hoje vocês vão resgatar as lembranças da infância e criar um bolo com aqueles brinquedos que marcaram gerações'', reforça a apresentadora Nadja Haddad. Os participantes precisam apresentar um bolo esculpido, representando pelo menos um brinquedo, e com mínimo de 20 cm de diâmetro ou altura.
A chef confeiteira Beca Milano aconselha: ''Minha primeira dica é que façam esse bolo com uma massa mais estruturada. A massa amanteigada é uma ótima opção porque é bem estável e traz segurança na hora de esculpir. E uma última dica: o bolo deve estar bem gelado.''
''Enquanto vocês estão esculpindo, pode ser que retirem um pedaço maior do que o planejado. Usem essas sobras misturadas com o recheio e aproveitem a técnica de pop cake para dar um acabamento melhor para o bolo.'', complementa o chef Giuseppe Gerundino.
Já na prova técnica, a brincadeira fica de lado. Os confeiteiros terão que reproduzir o harmonioso bolo ''Notas de Sabor'', em formato de piano de cauda totalmente comestível. Internamente, a composição conta com duas massas de cacau e um recheio de creme de manteiga de café, cobertos por uma estrutura de chocolate meio amargo. As teclas, feitas de pasta americana branca e marrom, ganham acabamento refinado com arabescos clássicos. Para finalizar, três placas de caramelo vazadas, que completam o cenário e destacam a delicadeza da criação.
Um bolo que não se ouve, mas conquista o coração pelo sabor.
O Bake Off Brasil: Mão na Massa vai ao ar neste sábado, às 20h45, no SBT.
