 |
| Foto: Record/Divulgação |
O Hoje em Dia exibe uma edição inédita do quadro O Segredo da Receita, comandado pelo chef Guga Rocha, nesta quinta-feira (16/10). Desta vez, ele vai até a zona sul de São Paulo conhecer o Bar e Restaurante Zé Batidão, um dos locais mais tradicionais da região, para experimentar o famoso escondidinho de carne seca, prato que se tornou símbolo da casa.
Antes de colocar a mão na massa, Guga conhece a história de vida do proprietário, o Seu Zé Mineiro, que chegou a São Paulo aos 17 anos e passou por diferentes trabalhos antes de se dedicar à culinária. Com muito esforço, abriu o próprio bar, que, há 26 anos, se tornou referência não só pela comida, mas também pela cultura local. O espaço recebe o Sarau da Cooperifa, que reúne poesia, samba e feijoada, atraindo centenas de pessoas todas as semanas.
Entre histórias e risadas, os dois mostram o passo a passo do escondidinho de carne seca, carro-chefe da casa. ''Enquanto você tiver humildade, você cresce na vida. Se quando você crescer, deixar o orgulho subir, aí já era'', afirma emocionado o Seu Zé, relembrando sua trajetória.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, sob comando de Celso Zucatelli, Ana Hickmann, Renata Alves e Ticiane Pinheiro. A direção é de Bruno Gomes e a direção artística de Cesar Barreto.
Tags:
Programação
