Repescagem do Bake Off Brasil desafia confeiteiros a recriar bolo de gala e conquistar volta à competição

Foto: Divulgação SBT

É noite de repescagem na tenda do Bake Off Brasil: Mão na Massa deste sábado (25)! Neste episódio, os 11 confeiteiros eliminados podem provar que merecem uma segunda chance. A apresentadora Nadja Haddad destaca, ''Talento abre portas, inclusive aquelas que já foram fechadas.''

O participante que vencer a prova criativa garante a primeira vaga para retornar à competição mais saborosa do Brasil. Para isso, eles se inspiram no luxuoso bolo Noite de Gala, que conta com harmoniosos sete andares de tamanhos e formatos diferentes, nas cores fúcsia, marsala e bordô. O preparo deve ter pelo menos 15 cm de altura e 20 cm de diâmetro, contando obrigatoriamente com três técnicas diferentes de decoração. Na entrega, o confeiteiro deve estar vestido com um traje de gala para compor o ambiente.

A chefe Beca Milano motiva os confeiteiros, ''Qual o tamanho da vontade de vocês voltarem? Mostrem isso na apresentação do bolo de vocês! Hoje é uma repescagem, então procuramos excelência. Escolham técnicas com as quais vocês se sintam confortáveis para trazer um bom acabamento na entrega. Lembrem-se de que vocês são capazes e podem, sim, conquistar esse lugar!''

Já o chefe Giuseppe Gerundino destaca, ''Hoje a palavra-chave é glamour. Vocês têm que exagerar, têm que nos surpreender! O bolo tem que ser a coisa mais bonita dessa noite de gala, por dentro e por fora.''

A prova técnica exige muita delicadeza para preencher a vaga restante na competição. O confeiteiro deve reproduzir a torta Doce Suspiro, um preparo composto por dois andares de uma crocante massa de amêndoas que derrete na boca. No recheio, um creme de confeiteiro de mirtilo e, na cobertura, uma geleia de amora. A decoração conta com um delicado trabalho de bico feito com merengue italiano dourado com maçarico e, para finalizar, amoras frescas, mirtilos, brotos de girassol, flores comestíveis e um toque de papel dourado para trazer sofisticação, já que a noite é de elegância.

O Bake Off Brasil: Mão na Massa vai ao ar neste sábado, às 20h45, no SBT.