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| Foto: Globo/ Estevam Avellar |
O talento que nasce nas comunidades do Rio de Janeiro ganha destaque na tela da Globo, a partir do dia 23 de maio, com a estreia do programa 'Cozinha de Favela: Prontos para Brilhar'. Sob o comando do chef João Diamante, com direção de Nath Ramos e Felipe Bretas, o programa revela histórias reais de empreendedores gastronômicos das favelas cariocas e acompanha, a cada episódio, uma verdadeira jornada de transformação. Mais do que um reality culinário, o 'Cozinha de Favela' é um projeto de empreendedorismo, impacto social e valorização cultural, que conecta sabor, identidade e geração de renda.
''O 'Cozinha de Favela' nasce de um princípio que a favela conhece bem: ninguém cresce sozinho. Comunidade é isso, é entender que quando um negócio prospera, ele movimenta o entorno inteiro, gera renda, cria oportunidades e fortalece muitas outras pessoas. A favela tem talento, potência, criatividade e capacidade de empreender. O que muitas vezes falta é oportunidade, acesso e conhecimento. E é isso que o 'Cozinha de Favela' quer levar para esses territórios: conhecimento, técnica, gestão, arquitetura, comunicação e visão de negócio'', comenta Diamante.
Nascido em Salvador, na Bahia, e criado na comunidade da Divinéia, no Complexo do Andaraí, João Diamante conhece de perto os desafios enfrentados por quem empreende nas periferias. Com uma carreira marcada pela superação, o chef transformou sua própria vida por meio da gastronomia. Vindo da periferia, conquistou uma bolsa de estudos em Paris, comandou grandes cozinhas no Brasil, participou de programas de TV e novelas, e agora assume pela primeira vez o comando de um programa autoral. Além da atuação na televisão, Diamante é reconhecido como educador e já capacitou mais de 3.500 jovens por meio do projeto ''Diamantes na Cozinha'', formando novos talentos em gastronomia e empreendedorismo.
Ao longo dos episódios de 'Cozinha de Favela', o apresentador orienta pequenos negócios locais — que muitas vezes surgiram de cozinhas domésticas, carrinhos de rua ou pontos pouco visíveis — e os conduz rumo à profissionalização. Cada participante recebe um diagnóstico completo do seu empreendimento, passando por reestruturação do espaço, criação ou fortalecimento da identidade visual, precificação, desenvolvimento de produtos e organização da gestão financeira. Para isso, João conta com um time de 'Mentores Diamantes', especializados em marketing, gestão e arquitetura, que implementam soluções práticas e personalizadas para cada realidade. O time é composto por Júlio Custódio, Ruan Juliet e Juliana Oliveira à frente da comunicação e estratégia, Danni Camilo na área de negócios, a arquiteta Bel Lobo, que lidera a equipe de arquitetura e design ao lado de Mariana Travassos e Fernanda Carvalho, além de Caio Bruno Carvalho e Fernando Pereira.
Enquanto Diamante atua diretamente na cozinha, refinando técnicas e explorando o potencial dos pratos, esses mentores trabalham fora dela, ajudando a criar presença digital para ambulantes, organizar cozinhas improvisadas ou dar visibilidade a estabelecimentos que ainda são ''invisíveis'' para o grande público. O programa mostra os desafios reais, as resistências às mudanças e as conquistas de cada trajetória.
João reforça que se trata de um programa que não se limita a um único público. ''Ele fala com quem empreende e quer evoluir o negócio, com quem gosta de cozinhar e também com quem se conecta com histórias reais de trajetória e superação. A proposta é reunir tudo isso em um formato acessível, que combina aprendizado prático com inspiração porque, no fim, são essas histórias que geram identificação e movimento".
Nesta primeira temporada, a série acompanha três histórias com perfis distintos da gastronomia periférica: Ari Marçal, empreendedora de cozinha afetiva em São Gonçalo, que construiu um negócio a partir de receitas de família e hoje enfrenta desafios estruturais e de gestão para crescer; Rickler Macabu, do Chez Kimberly Food, que leva a culinária africana para as ruas do Rio e busca consolidar uma estrutura própria para expandir sua operação; e Jeferson de Oliveira, da pizzaria Point do Mestre, no Andaraí, que construiu um negócio familiar sólido e quer transformar seu espaço em uma referência dentro da comunidade.
'Cozinha de Favela: Prontos para Brilhar' estreia no sábado, dia 23, na Globo, para todo o estado do Rio de Janeiro, e vai ao ar aos sábados, em três episódios. O conteúdo também ficará disponível no Globoplay.
