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TV Brasil estreia série documental Ciência Alimentar nesta terça

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Divulgação

Os processos físicos, químicos e biológicos envolvidos no preparo das refeições são explicados na série Ciência Alimentar. Inédita no país, a produção documental sobre curiosidades científicas da culinária estreia na TV Brasil nesta terça (15), às 20h30.

Em oito episódios de 26 minutos, o programa destaca as tecnologias associadas à gastronomia. Após a exibição na telinha, cada edição do seriado pode ser conferida no aplicativo TV Brasil Play, disponível nas versões Android e iOS, e no site http://play.ebc.com.br.

Para aguçar os sentidos e dar água na boca, a produção investiga a ciência da comida. Um chef profissional prepara pratos complexos enquanto um químico explica e demonstra claramente os processos que ocorrem com os alimentos durante seu cozimento.

O preparo de receitas com diversos ingredientes incentiva o público a experimentar novas formas de cozinhar para sentir diferentes sabores. A série traz edições temáticas com iguarias como carnes, vegetais, ovos, pães, peixes, frutos do mar, cereais, queijos e, é claro, sobremesas.


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