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| Foto: Record/Divulgação |
O Hoje em Dia exibe nesta quarta-feira, 22, mais uma edição do quadro Segredo da Receita, com uma viagem ao Rio de Janeiro para mostrar um dos petiscos mais famosos do país: o bolinho de feijoada.
O chef Guga Rocha visita o tradicional Aconchego Carioca, bar conhecido por transformar receitas brasileiras em verdadeiros sucessos de público. Foi lá que nasceu o bolinho de feijoada, criado pela chef Kátia Barbosa e que rapidamente conquistou cariocas e turistas, virando referência quando o assunto é comida de boteco.
Guga aprende o passo a passo da receita original e mostra os segredos por trás do preparo que combina sabor marcante, textura crocante por fora e recheio suculento por dentro. O prato, que ganhou prêmios e ajudou a popularizar ainda mais a culinária de boteco, tornou-se símbolo da criatividade da cozinha brasileira.
Além do modo de preparo, o chef também destaca a história do restaurante, famoso pelo ambiente acolhedor e pela valorização de ingredientes simples com muito sabor, reforçando como a gastronomia pode transformar tradições em grandes sucessos.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, sob o comando de Celso Zucatelli, Ana Hickmann e Renata Alves. A direção é de Bruno Gomes, com direção artística de Cesar Barreto.
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