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| Foto:Jubarte Audiovisual / Divulgação |
A TV Brasil apresenta o segundo programa do seriado independente "Amazônia PANC" neste sábado (30), às 12h30. O novo conteúdo inédito da produção documental sobre plantas alimentícias não convencionais foi gravado em Belém com receitas locais destaca o potencial do ariá e do uxi.
O episódio feito na capital paraense une a experiencia do saber popular com a pesquisa acadêmica. A série valoriza as redes de produção local e a culinária do estado para reforçar o valor dos ingredientes que nascem na floresta. A obra foi desenvolvida pela produtora Jubarte Audiovisual por meio do Prodav TVs Públicas.
No restaurante Toró, o chef Wagner Vieira e Susane Rabelo resgatam a memória alimentar amazônica com o preparo da batata ariá flambada. Com um ambiente que cativa os clientes, a proposta do estabelecimento é fomentar a gastronomia sustentável
O pesquisador Délio de Aquino apresenta o cultivo de PANC em sua casa e na escola onde leciona, enquanto Noel Gonzaga e Raísa Martins, do coletivo GRUCA, mostram sua plantação e percorrem a região na "Anarkombi" para distribuir alimentos agroecológicos.
