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O Terraviva apresenta uma série especial sobre café gourmet na próxima semana, entre os dias 9 e 13 de agosto, no programa Bem da Terra. A apresentadora Renata Maron foi ao Sul de Minas Gerais, na região de Machado, onde é cultivado o café especial da Fazenda Santa Mônica.
Em 1985, o proprietário do local, Arthur Moscofian, criou a marca, após uma pesquisa intensa sobre cafés gourmet no Brasil e na Europa. Hoje a segunda geração de produtores do café gourmet, liderada por Marcelo Moscofian, dá sequência a esse trabalho.
A fazenda foi uma das pioneiras na produção do café expresso com grãos 100% arábica. A jornalista e a equipe do canal especializado em agronegócios conheceram todo o processo do cultivo, participando da colheita, processo de fertirrigação, lavagem, separação dos grãos, secagem, seleção e até da prova do café especial, o chamado cupping. Confira a partir de segunda-feira (9), às 8h30, no Terraviva e também em todas as plataformas digitais do canal.
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